Отримання високоякісних і безпечних молочних продуктів можливе лише в умовах суворої гігієни на всіх етапах виробництва від забору молока до пакування та зберігання готової продукції, які можуть бути досягнуті при захисті підлог спеціальними кислотостійкими антибактеріальними полімерними покриттями.